Składniki

• 1 tacka śledzi w oleju
• 30 dag pomidorów (1 duży)
• 30 dag ziemniaków
• 1 papryka czerwona (25 dag)
• 1 papryka żółta (25 dag)
• 30 dag ogórków kiszonych
• 1 puszka białej fasoli
• 7 łyżek oleju
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 pęczek szczypiorku
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Kartofle umyć, ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Fasolę odcedzić i przepłukać wodą. Paprykę pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki i też pokroić w kostkę. Ogórki obrać i również pokroić w kostkę. Szczypiorek opłukać i drobno posiekać. Śledzie pokroić w cienkie paseczki. Wszystkie składniki połączyć, dodać olej i sok z cytryny , doprawić solą, pieprzem , wymieszać i przełożyć do salaterki.

Jeśli śledzie są dość słone nie trzeba sałatki solić.